とうとうこの日が来たー!
自ら育てたホップがいよいよビールになるぞー!
はりまグリーンラボさんのプロジェクト、明石ブルワリーさんにて朝採れホップ含むルプリン抽出作業→ビール製造法の学び→醸造体験に参加して、盛り沢山の1日を過ごして来ました。
麦芽の香り、
発酵の香り、
美しい琥珀色、
カッコイイ醸造用機械の数々…
終始興奮気味に(胸の中で静かにw)、とても楽しく充実したひととき。
あぁ、どんな味になるのかなぁ〜
楽しみ楽しみ♪
ビール石けんはまだ作れないけど、ホップのみで石けんに。
抽出法やレシピを変えると黒ビールと琥珀ビールみたいな仕上がりになりました。
ちょこんと乗せたホップの毱花が可愛いくてたまらん♡