追記:【開催延期のお知らせ】
ゴロウさんがインフルエンザ発症のため、WS開催が3/27(火)変更となりました。 お申し込みの皆さまにはお詫びと共にメールにてご連絡を差し上げておりますのでご確認下さいませ。 まだ若干お席に余裕もございますので、改めてお申し込みを受付いたします。 どうぞよろしくお願いいたします。
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築110年の古民家cafe Furanさんにて、
小豆島からゴロウさんをお招きして、【カカオ豆から作るチョコレートと小さなショコラソープ】のコラボワークショップを開催いたします。
午前は、発酵カカオ豆で、加工品の市販のチョコレートとは風味も香りも食感も全く違う本当のカカオチョコレートを作ります。
メキシコのジャングルからカカオ豆を仕入れているゴロウさんに、カカオ豆にまつわる愉しいお話もお聞きしながら、発酵カカオ豆と焙煎カカオ豆の食べ比べ、カカオ豆の焙煎体験、カカオ豆から作る全く異なるチョコレート3種の製作と食べ比べをします。
お昼は、からだに優しい素材を用いたFuranさんの手づくりパンランチをご用意しています。
そして午後はMauruuruの手づくり石けんのミニWS。
カカオ豆をたっぷり入れ込んだ小さなショコラソープを作る短時間のWSです。
さらに当日は特別に、ゴロウさんに焙煎カカオ豆・発酵カカオ豆・ローカカオバターの物販もお願いしております。
自宅でご家族などにローカカオチョコレートを作りたい方や、ショップ販売されたい方、製菓業などお仕事でローカカオチョコレートを使ってみたい方も是非ご参加下さい。(卸取引も可能だそうです)
【日時】2月22日(木)3月27日(火)
10:30~15:00
【場所】古民家Cafe Furan
【アクセス】詳しくは↑Furanサイトにて。姫路駅から徒歩の場合は、姫チャリ(姫路駅→姫路城西まで)利用すると便利です
【参加費】¥4,800
【持ち物】筆記用具
【定員】12名〆切(先着順)
【お申し込み】お申し込みフォーム・FB・LINE・Igなどでどうぞ