ココナッツ製品取扱いのお知らせ

ココナッツが実るココヤシは“生命の木”と云われ、「ココヤシの木があれば、家族が一生食べていける」と言われるほど、その木も葉も実もすべて利用価値があり、熱帯の人々の暮らしを支える重要な植物です。
また無農薬・無施肥で育ち、海水を好むため地球温暖化による海面上昇の影響を受けず、背が高く横に張らないその姿は適度な風と光を作りその下で果物・野菜・コーヒー・カカオ・ハーブが育ち、家畜や人々とも共生・共存できるアグリカルチャーシステムにより暮らしを豊かにする素晴らしい植物として期待されています。
しかし、日本では育てることが難しく赤道南北25度のココナッツベルトと云われる地域でしか栽培出来ません。東南アジア・太平洋・アフリカ・中米・南米などの開発途上国に多く分布しています。

この度取扱いを始めるココウェルさんは、ココヤシの生産が主要産物となっているフィリピンのココナッツ農家を支える活動をされています。台風などの自然災害によって生産量が減少するとココナッツ農家の生活は困窮し、また元来貧しいため受けたダメージを回復するのは非常に困難です。近年ではエルニーニョ現象や台風の増加など自然災害の影響で、 ココナッツの生産にも深刻な悪影響がでています。

こちらのココナッツ製品を使うことで、ココウェルさんの“WITH COCO FARMER”プロジェクトの基金の一部となり、ココナッツ農家のために新たな苗や肥料となる塩の購入などに当てるなど、生産者の持続的な生活向上を支えるフェアトレードの力となることができます。

石けん作りにも欠かせないココナッツオイルですが、私は普段から食にも積極的に取り入れています。
揚げ物にはココナッツオイルを使えばカラッと揚がります。お弁当に入れたり冷めてしまってもべチャッとなりません。何より酸化しにくいので身体に過酸化脂質を取り込まなくて良いし、繰り返し使えるのも経済的です。廃油石けんにすれば泡立ちと洗浄力も抜群です。
また、活動や運動前・山城攻め前(笑)はMCTオイル摂取でパワー持続!疲れ知らずです。毎日筋トレ&ジョギング・ウォーキングができているのはこのオイルのお陰です。ケトン体質になり脂質を貯めこまないのも嬉しいところです。普段から糖質を控えている方にも必要です。
そして、デシケイテッドココナッツ(乾燥ココナッツ)は腸内環境を整える食物繊維を効率的に摂取できます。腸内環境が良いと幸せホルモンのセロトニンがたくさん作られますし、免疫力向上・有害物質排泄・肌質改善・肥満防止など良いことづくめです。「黄・黄褐色、バナナ2本、程よい柔らかさ、水に浮く」もしこのような便でない方は食物繊維が足りていませんよ。

Mauruuru fareでは、ココナッツ製品のご試食や暑苦しいココナッツ愛トーク(笑)もお聞きできますので、またLesson dayやOpen dayにご活用くださいね。

【精製ココナッツオイル 】
オーガニックグレードの精製食用ココナッツオイルです。
《 500ml¥1000 ・ 1000ml¥1900 》

用途:石けん作り
原産国:フィリピン
成分:精製オーガニックココナッツオイル100%、飽和脂肪酸87%以上、トランス脂肪酸0%
鹸化価:258(NaOH換算値0.184)、
消費期限:暗所常温保管にて2年
容器:100%再生素材(本体・パッキンPE、フタPP)

《使用上のご注意》
・ココナッツオイル特有の甘い香りはしません
・20℃以下になると固形化しますが品質には問題ありません

【ココウェル製品】
◆有機ココナッツMCTオイル93g ¥1296
◆有機エキストラバージンココナッツオイル100g ¥1080
◆有機デシケイテッドココナッツ(ロング)200g ¥508
◆有機ココナッツシュガー250g ¥918

*精製ココナッツオイルは、Web shopでも販売しています。